地びた料理人 Seigaiha - 青海波シリアの首都45層剣型牛刀190

Name: 地びた料理人 Seigaiha - 青海波 シリアの首都45層 剣型牛刀190
SKU: 8086072368
Price: 16236 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (13067 reviews)

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地びた料理人 Seigaiha - 青海波シリアの首都45層剣型牛刀190の詳細情報

青海波　ダマスカス45層　剣型牛刀190です。
鋭い切っ先の、剣型牛刀、お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。
今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ一度お試し下さいませ。
堺孝行のグランドシェフシリーズが、新たなフラッグシップモデルとして進化！
刀身に、錆びに極めて強いB・・hler（ボーラー）社の、N685を採用。
『青海波（せいがいは）』は、日本の伝統文様で、穏やかな波が連続してどこまでも続いている様子を表した、縁起の良い文様です。
堺孝行オリジナルの45層になったダマスカス構造で、その美しい波紋を実現しています。
さらに食材への“抵抗感”を限界まで減らすため、超薄刃仕様で造られており、食材に吸い込まれるように刃が入り、料理の味を一層引き立てます。
ハンドルは、パッカーウッド八角柄で、落ち着いた色合いもあいまって、ダマスカスの刀身によくマッチしています。
誕生から40年以上の歴史を持つ「グランドシェフ」シリーズの系譜に、伝統と革新を融合させた青海波。
その佇まいは、包丁という枠を超えた芸術とも呼べる一本となっています。
全長：335mm、刃渡り：195mm、刃幅：46.5mm、刃厚：1.5mm、重さ：175g、刃材：ボーラーN685ダマスカス45層、両刃、パッカーウッド八角柄付
　
※切れ味の良い薄刃造りですので、骨や冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
※手造り品ですので、細かい仕様や刀身の風合い・柄の色合いなどは、画像と変わることがございます。

シリーズ名:グランドシェフ
ブランド名:堺孝行
メーカー型番:TK-SGKG190
原産国／製造国:日本
代表カラー:シルバー
キッチン用品の素材:ボーラーSPダマスカス45層
刃渡り:170mm

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